Pancitos saborizados de salame

Si buscas un delicioso pan casero, prueba estos panqueques gruesos de salchicha italiana. Perfecto para una velada de queso con buena cerveza, vino o lo que quieras. Personalmente, me encantan estos rollos de salchicha seca.

¡A continuación, detallo los ingredientes y los pasos para hacer estos deliciosos y fáciles pasteles de salami!

Ingredientes:

300g harina 000 o 0000
175 cm3 de agua
15 gramos de levadura fresca
50 g manteca o mantequilla a temperatura ambiente
sal al gusto (pero recomiendo muy poca ya que el salami le echa mucha sal al pan)
50 g de salchicha italiana picada

Preparación

1)Primero, vierte harina, agua y levadura en un tazón para mezclar. Luego agregue sal y ponga la masa en el mostrador cubierto. Amasamos unos minutos hasta que tengamos una masa tersa y pareja, añadimos la mantequilla, seguimos amasando hasta mezclar por completo, y por último añadimos el salami previamente troceado y amasamos todo de uno en uno nuevamente hasta que el salami cubra uniformemente toda la masa.

2)Cuando la masa esté lista, reservar durante 30 o 40 minutos (como siempre en un bol o plato tapado con papel aluminio)

3)Pasado el tiempo, dividir la masa en porciones (yo hice 50g), dar forma a cada porción y colocar en una placa de horno enmantecada o engrasada para que no se peguen. Déjalo crecer hasta que se haga más grande.

4)Finalmente, hornee a 180 grados durante unos 15 a 20 minutos.

5)Antes de servir, puedes cepillar la superficie del rollo de salami con mantequilla derretida para darle un color marrón dorado.

Espero que disfrutes de estos deliciosos y sabrosos sándwiches de salami, ¡perfectos para compartir un refrigerio con amigos o familiares!