Alfajores de naranja y dulce de leche

Hoy toca una receta clásica argentina pero distinta , alfajores de naranja y dulce de leche . Los alfajores clásicos argentinos son de dulce de leche y bañados en chocolate pero hoy haremos una receta diferente. Ademas los decoraremos con chocolate blanco lo cual es opcional, si no pueden dejarlos como los de la foto.

A continuación detallo los ingredientes para hacer la receta y entre paréntesis las medidas en tazas para los que no poseen vaso medidor:

Ingredientes

• 4 huevos.
• 220 cc de jugo de naranja (1 taza)
• 100 gramos azúcar (media taza).
• 40 gramos cacao amargo (un tercio de taza).
• 40 gramos harina integral (un tercio de taza).
• 240 gramos salvado de avena (2 tazas).
• 1 cucharada polvo de hornear.
• Aceite fritolin o similar.
• Pote de 1 kg dulce de leche repostero.
• 500 gramos chocolate con leche para bañarlos.
• 40 cc aceite de coco.
• 100 gramos chocolate blanco para decorar.

Pasos

1.En un bowl grande, mezclar los líquidos (los huevos y el juego de naranja).

2.Luego agregar el azúcar, el salvado de avena y la harina integral. Mezclar.

3.Agregar el cacao amargo a la mezcla.

4.Añadir el polvo de hornear y revolver bien.

5.Calentar una sartén a fuego bajo.

6.Engrasar con aceite en spray o aceite común. Colocar en la sartén una cucharada de la mezcla para cada tapita de alfajor

7.Una vez que ves los costados estén más oscuros y que le salen burbujas en la superficie dar vuelta las tapitas con ayuda de espátulas.

8.Repetir estos últimos dos pasos hasta terminar toda la mezcla. Una vez listas todas las tapitas de los alfajores dejarlas enfriar.

9.Rellenar dos tapitas con dulce de leche repostero y ponerlas a enfriar en la heladera unos minutos.

10.Mientras derretir el chocolate negro al microondas con intervalos de 30 segundos para revolver o a baño maría. Luego mezclarlo con el aceite de coco.

11.Bañar completamente los alfajores o por la mitad (a gusto). Dejar enfriar en la heladera por 10 a 15 minutos

12.Para decorar con el chocolate blanco si así lo desean, deben derretir el chocolate blanco al microondas con 30 segundos para revolver (o baño maría) y decorar con hilos de chocolate los alfajores. Dejar enfriar el chocolate blanco y listos para comer!

Espero que hayan podido hacer estos ricos y deliciosos alfajores de naranja y dulce de leche!!